Cueillettes

Description

Description du produit « Cueillettes »

Identification, récolte, cuisine et dégustation, un livre complet sur la cueillette

Découvrir la nature

Découvrez la nature et profitez de ses bienfaits en partant à la cueillette des plantes sauvages et en cuisinant le fruit de votre récolte !

60 plantes

Identifiez facilement quelque 60 plantes, baies, fruits et champignons comestibles grâce à des fiches détaillées présentées sous forme d’herbier :

• Acacia,
• Asperge sauvage,
• Coquelicot,
• Fenouil sauvage,
• Roquette,
• Sureau,
• Violette odorante…

Dégustez le fuit de votre cueillette

Ce livre est à la fois un livre de cueillette et un livre de cuisine. Ainsi, pour chaque espèce, vous pourrez réaliser une recette savoureuse :

• Beignets de fleurs d’acacia,
• Œufs à la bourrache,
• Tzatziki à la petite pimprenelle,
• Gelée de prunes sauvages…

Livret nomade

En bonus, un livret nomade de toutes les planches d’identification à glisser dans la poche avant de partir en cueillette.

Prenez votre panier et votre livret, et cheminez sur les sentiers pour une promenade culinaire de la cueillette à l’assiette.

Magali Ancenay, une autrice passionnée

L’autrice est une artiste cuisinière et photographe culinaire, Magali Ancenay éprouve un amour débordant pour la nature. Avide de découvertes, elle se passionne pour la cueillette sauvage et suit un enseignement sur le terrain auprès d’une passionnée, lisette Bigi, figure emblématique de la cueillette sauvage du Luberon. Magali Ancenay partage avec nous dans cet ouvrage son herbier et son carnet de recettes personnelles.