Description
ZONA DI PRODUZIONE
Località Cartizze, frazione di Valdobbiadene.
ALTIMETRIA
dai 300 ai 400 metri s.l.m.
UVAGGIO
100% Glera
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice dopo una leggera criomacerazione delle uve. Fermentazione a temperatura controllata
SPUMANTIZZAZIONE E AFFINAMENTO
3 mesi in autoclave
GRADAZIONE
11% Vol.
CONSIGLI PER IL CONSUMO
Raffreddamento graduale in frigorifero, senza eccessivi sbalzi di temperatura. Per apprezzarne appieno il prodotto ill calice è il bicchiere più adatto, servire a 6-7C°
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